Daar de vrouwen ook werkzaam waren in de fabrieken, was er vaak niet genoeg tijd om te koken en koude gerechten of alcohol vervingen vaak de warme maaltijden. De maaltijden die geserveerd werden in de fabrieks-kantines waren niet voldoende voedzaam. De gevolgen waren: ondervoeding, maagaandoeningen en hoge kindersterfte.

Schuler kwam met een volksvoedingsmiddel dat bestond uit peulvruchten. Het was een goedkope bron van eiwitten, had een hoge voedingswaarde, licht verteerbaar en voor een redelijke prijs te krijgen. Samen met Schuler ontwikkel-de Julius Maggi dit nieuwe product en eind 1884 werd het eerste industrieel geproduceerde peulvruchtenpoeder op de markt gebracht, daarna gevolgd door acht varianten. In 1897 richtte hij het bedrijf Maggi GmbH op in de Duitse stad Singen. Het is nog steeds de grootste Maggi-fabriek in Duitsland.

In 1886 breidde hij het aanbod uit met kant-en-klaar soepen, waarvan het peulvruchtenpoeder naast smaakstoffen een belangrijk ingrediënt vormde. Datzelfde jaar lanceerde hij het Maggi-aroma in het bruine flesje met de lange hals. Dit werd zo populair dat de kruidenplant lavas, die een soortgelijke geur heeft, in de volksmond Maggi-kruid ging heten, ook al is deze plant helemaal geen bestanddeel van het aroma.

Biefkaart van Maggi Berlijn W. naar Donauwörth, Beieren, gedateerd 1901. Perfin M.

Maggi introduceerde voor die tijd ongebruikelijke, uitgebreide sociale voorzieningen, zoals een kantine, arbeiders-appartementen, bedrijfsverzekeringen, weduwen- en ouderdomspensioenen en in 1906, een vrije zaterdag. Tijdens een staking in de fabriek in Singen in 1907 beschuldigde Julius het management van ‘verlies van contact met de arbeiders’ en stelde de oprichting voor van een ’arbeiderscomité’, een vroege vorm van ondernemingsraad. In 1912 sloot Maggi Singen de eerste CAO in de Duitse voedingsindustrie.

In Nederland werd vanaf 1897 Maggi geïmporteerd door Paul Horn. In 1925 werd de bedrijfsnaam omgedoopt tot Fabriek voor Maggi’s Voedingsmiddelen en de firma verhuisde van de Raamgracht te Amsterdam naar een kantoor met opslagruimte aan de Haarlemmerweg in Amsterdam dat in 1933/34 omgebouwd werd tot productielocatie voor het merk Maggi. De sterke Maggi-geur die vrijkwam bij de productie van de bouillonblokjes was altijd in de wijde omgeving te ruiken. In 1994 werd besloten de bijna 60 jaar oude fabriek te sluiten en de productie te verplaatsen naar Venray. Sinds 2005 wordt Maggi niet meer in Nederland geproduceerd. Inmiddels was Maggi in 1947 overgenomen door het bedrijf Nestlé. ‘Een beetje van jezelf en een beetje van Maggi’ werd een bekende slogan in Nederland.

In 1908 werd het revolutionaire bouillonblokje uitgevonden, eerst in capsules, daarna in blokjes. Maggi was inmiddels uitgegroeid tot een wereldwijd concern, een merk van kant-en-klare soep, bouillon, bouillonblokjes, ketchup, sauzen en noedels. Het merk werd onderdeel van Nestlé. De producten worden op alle continenten geproduceerd. Julius was zijn tijd ver vooruit: de kracht ligt in de reclame! De ene slogan na de andere volgde. Veel kleurrijke advertenties vonden hun weg naar de consument en de grote kunstenaar Alfons Mucha, geboren in het huidige Tsjechië, ontwierp een reclame poster in zijn bekende Jugendstil. In Frankfurt am Main is het hoofdkantoor van Maggi gevestigd. De stad biedt een aantal ‘Maggi-Kochstudio’s: verkooppunten en snelrestaurants.

Hieronder een kwitantie plus achterkant van Maggi Berlijn W. aan een klant in Rodange, Luxemburg, gedateerd 1909. Aangetekend en onder rembours. 2 Perfins M.

Het sympathieke Maggi-kokje Fridolin was in de jaren vijftig van de vorige eeuw een begrip in Duitsland. Het kokje reisde met een grote MAGGI-wagen door het land en wanneer hij ergens stopte ging de klep aan de zijkant van de wagen open. Huisvrouwen en kinderen kwamen aangevlogen en werden overladen met lekkere hapjes, recepten, folders en kookideeën. Tik zijn naam in op YouTube en je ziet het originele reclame-filmpje van Fridolin uit die tijd.

Julius woonde vanaf 1902 in Parijs en maakte het bedrijf in Frankrijk populair met allerlei nieuwe producten. Hij richtte de ‘Société Laitière Maggi’ op, een melkbedrijf van gepasteuriseerde melk. In de regio’s rondom Parijs werd de melk van de ongeveer 40 melkfabrieken verzameld en per trein naar de hoofdstad vervoerd. Het was een bloeiende onderneming, er werden bijna 100 miljoen liters melk per jaar verkocht. Met de melk die niet verkocht werd ,werden boter en kaas en, in 1912, de eerste Maggi-yoghurts geproduceerd. Ook de SLM werd overgenomen door Nestlé en hield op te bestaan in 1949.

In 1912 overleed Julius Maggi. Hij leeft voort over de hele wereld, zowel in Australië als in de V.S. In Azië beroemd door zijn noedels en vooral in Afrika waar zijn bouillonblokjes dagelijks worden gebruikt bij de bereiding van de warme maaltijd. In Europa zijn talloze producten toegevoegd zoals kant-en-klare maaltijden, rode currysaus en kokosmelk. Julius Maggi – een man met visie.

Kijk in onze catalogus voor meer postzegels
• Historisch • Duitsland • Nederland • Zwitserland

Nieuwsgierig naar de nieuwste postzegel- en postzegelproducten?

(13 stemmen, gemiddeld: 4,92 uit 5)

Laden...